La Formule « Alex Globe Traiteur »
Menu complet 53€/pers, possibilité de faire un menu personnalisé à partir de 40€/pers
L’apéritif
Jardinière de crudités du moment avec pain et croûtons
houmous libanais
Confit de chorizo aux poivrons (cuisson 5h00)
Bagne cauda italienne
Crémeux de tartare de truite du Globe Traiteur
Le menu
Verrines de soufflé d’aubergine , fondue de tomate au basilic
Samossas chèvre, confit de figue au thym
Verrines mousse d’avocat tartare de crevette et délice de framboise
Fleurs de brebis sur confit de cerise noire
Navette de tartare de truite aux herbes, citrons confits
Verrine confit de ratatouille , cuisson basse température et chantilly de chèvre
Planche de charcuterie du Globe Traiteur
Caillette de taureau, saucisson d’Arles, chorizo, confit de taureau AOP Camargue
Animation foie Gras
Tranches de terrine de foie gras au poivre de Madagascar façon Globe Traiteur
Les cassolettes du moment
La spéciale du chef: Ravioles aux cèpes à la crème de parmesan
Poulet à la vanille et légumes confits au lait de coco
Gambas en marinade façon Thai
Plateaux de fromage de nos producteurs
Assortiments de fromages de nos producteurs ( chèvre brebis vache)
Côté sucré 2 desserts aux choix
Génoise Trois chocolat
surprise aux fruits de saison
choux pralinés du chef
En supplément
Possibilité d’inclure une animation plancha dans le menu ( Nous consulter)
Assortiment de Plancha de petite brochettes
Mini brochettes de tataki de taureau AOP Camargue et marinade du Globe Traiteur
Mini brochettes de gambas persillées au pastis
Tarif de LolipresTa
Mon rôle implique une collaboration avec des partenaires locaux partageant nos valeurs environnementales pour les approvisionnements et les services, tout en optant pour un loueur de vaisselle distinct, garantissant ainsi une approche sur mesure pour chaque devis.
Tarifs des formules de service sur place et propositions de devis personnalisés pour le matériel et la vaisselle
Formule Coût Total Convives
Formule 1 710e 10 à 50
Formule 2 1090e 50 à 80
Formule 3 1470Ee 80 à 120
( loueur de mobilier = coût additionnel)
Me contacter au-delà de 120 convives
Options supplémentaires : Devis sur demande, Possibilité de recherche de salle et de Dj, de groupe de musique, ou toutes autres demandes