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Menu de Noel 2018

35 €/pers*)

Duo d’Entrée

Noix de Saint Jacques et son jus de crustacés à l’Armagnac sur un lit de fondue de poireaux au Riesling

Tranche de terrine de foie gras du Globe Traiteur

Un plat au choix avec deux accompagnements

Civet de Biche et marinade du chef  ( cuisson 7h00)

accompagné de Raviole aux cèpes à la crème de parmesan et légumes rôtis au miel de Camargue aux épices du Globe Traiteur

Ou

Sauté de veau aux cèpes accompagné de cassolette de potimarron au chorizo ibérique, crumble de noix de cajou au curcuma et son gratin dauphinois aux thym

Un dessert au choix

Gâteaux de soirée

Ou

Bûche de Noël sur commande

* Le tarif ne comprend pas les frais de service et de livraison : voir onglet conditions.