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Le prestigieux

35€/pers*

Côté salé

Verrines de carpaccio de crudités, salade de poulpe et gambas en marinade.

Terrine de foie gras du chef façon « Globe Traiteur »

Samosas chutney de figue, pelardon fermier et délice de romarin

Verrines mousse d’avocat, tartare de crevette et délice de framboise

Cassolette de potimarron au chorizo ibérique, crumble de noix de cajou au curcuma

Cassolette de Raviole aux cèpes à la crème de parmesan

Fleurs de brebis sur confit de cerise noire

Navette  de tartare de saumon aux herbes, citrons confits et surprise du chef

Tapas du moment (Noix de Saint Jacques et son jus de crustacés à l’Armagnac sur un lit de fondue de poireaux au Riesling)

Mini tartelettes oignons confits infusés au romarin

Mini tourtes selon le marché et l’inspiration du chef

Toasts de brandade de Nîmes au curcuma

Pièce montée de brochettes de charcuterie locale et crudités du moment

Pièce montée de brochettes de gambas marinées au piment d’Espelette et à l’ananas

Plateaux de fromage de nos producteurs

Assortiment de pains (olives, noix, campagne)

Côté sucré

Mini moelleux chocolat cœur de marrons

Duo de Gâteaux de soirées

Mousse de framboise , Royal au chocolat

 

 

* Le tarif ne comprend pas les frais de service et de livraison :
voir onglet conditions.
 Formule adaptée sur un service livraison.
Possibilité d’adapter le menu en fonction de vos besoins et de votre budget.